Massa de torta, massa de pizza, strudel: não importa o que você esteja assando, a melhor esteira de confeitar ajudará a simplificar o processo de preparação e fornecerá os resultados mais deliciosos.Para isso, você precisa considerar se deve usar uma esteira ou tábua de confeitar e qual material usar.
A sua primeira escolha é entre o tapete de silicone e a placa de pastelaria tradicional.Como a almofada de silicone é resistente ao calor, você pode prepará-la e assá-la, reduzindo assim o tempo de limpeza e o uso de sprays de cozimento.Eles também podem ser lavados na máquina de lavar louça, resistentes a odores e podem ser enrolados e armazenados de forma compacta.No entanto, como a maioria deles contém fibras de vidro, se o núcleo for exposto ao cortar com uma faca, eles não serão mais seguros para alimentos.
A placa de pastelaria é uma escolha mais clássica (por exemplo: pastelaria parisiense), enquanto materiais como granito e mármore têm propriedades reguladoras de temperatura para manter a massa fresca enquanto a usa.Algumas tábuas de pastelaria (como granito) podem ser usadas com segurança no forno, mas outros materiais (como madeira) não podem ser usados.Lembre-se: as tábuas de confeitar tendem a ser mais caras, mais pesadas e requerem mais cuidado e manutenção.
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Estes tapetes de pastelaria oferecem grande comodidade e podem ser facilmente transferidos da preparação em sua bancada para o forno para assar e, finalmente, para a máquina de lavar louça para facilitar a limpeza.Eles têm segurança no freezer e resistência ao calor de até 450 graus, e o núcleo de malha dissipa o calor uniformemente para resultados consistentes.Por serem antiaderentes, não há necessidade de adicionar gordura ou spray de cozinha, podendo também ser usados ​​para assar.Mas lembre-se de prestar atenção ao corte: assim que o núcleo da fibra de vidro penetrar, ele deve ser substituído.Esses tapetes sempre têm uma classificação alta e cada conjunto vem com dois.
Os fãs disseram: “Os biscoitos no tapete Kitzini são feitos com perfeição, mesmo no fundo.Além disso, eles também escorregam da panela com mais facilidade e o tapete também é fácil de lavar.Altamente recomendado!"
Através da conversão de medidas imperiais e métricas e impressão na superfície, este tapete de silicone facilita o cozimento - não é necessário puxar uma régua ou usar uma mão desajeitada para pegar o telefone para fazer cálculos.Como o último produto, é adequado para forno e lava-louças, mas tenha cuidado para usar uma faca afiada para cortar ao usá-lo.Escolha entre quatro tamanhos.
Os fãs disseram: “A tabela de medição e conversão é útil, mas o melhor é o próprio tapete.[...] eu uso essa esteira para fazer pão de fermento.(Também o uso para fazer massa de pizza.) Posso amassá-lo até formar uma pasta.daccess -ods.un.org daccess-ods.un.org massa, não escorrega.Não!Ele adere como cola, mas é fácil de levantar para remover ou reposicionar.”
Quando você prepara a massa, esta placa de massa de granito (que tem o dobro da vantagem da pizza) pode manter a temperatura fria e, uma vez colocada no forno, pode dissipar uniformemente o calor para cozimento contínuo.É pesado e bastante resistente a lascas e arranhões, mas você deve manter uma atitude gentil.A pedra tem uma prateleira cromada, que pode ser facilmente transferida do balcão para o forno, e pode evitar que a pedra quente queime qualquer superfície depois de sair do forno.
Os fãs disseram: “Isso pode realmente me ajudar a assar um bom pão de massa.É volumoso, por isso a estrutura de aço sobre a qual se apoia é muito útil e pode ser carregada comigo.Um bom produto.”
Esta almofada de mármore é talvez a escolha mais elegante da lista.É tão bom quanto o granito e mantém a massa fresca durante o uso.Pesa 29 libras, que é definitivamente a prancha mais pesada, o que torna a mobilidade mais complicada.Além disso, é preciso ter cuidado: é um pouco mais macio que o granito, por isso é mais suscetível a detritos e arranhões, e você deve ter cuidado com óleos e corantes, pois podem manchar a superfície com o tempo.
No entanto, não há dúvida de que esta é a escolha de foto mais amigável para mostrar suas criações de pastelaria, e você pode até escolher um palito de mármore correspondente para completar esta configuração.
Os fãs disseram: “Lindo, com uma massa grande e tamanho de massa.A textura é linda e os itens são bem embalados.Altamente recomendado!"
Este tapete de pastelaria de madeira é perfeito para amassar massa de pastelaria e cortá-la em pastéis individuais.A tábua é feita de madeira de bordo e bétula e tem um tamanho que queima na madeira de um lado, facilitando a medição de comprimento e diâmetro.
No entanto, as tábuas de pastelaria de madeira precisam ser regularmente revestidas com óleo de carne, e alguns compradores também recomendam a compra de almofadas antiderrapantes para aumentar a aderência.
Um fã disse: “Gosto desta prancha.Um lado é usado para cortar legumes, o outro lado é usado para massas e pastéis.Pode até medir um lado da massa e também pode fazer crostas de torta.Gosto de assar pão e processá-lo nesta tábua.É muito divertido."
Se você deseja usar uma torradeira para atender à maioria das necessidades de cozimento ou apenas precisa de um tapete de silicone mais compacto para projetos menores, esta versão do Silpat é uma boa escolha.Como outras almofadas de silicone, não é pegajoso, pode ir ao forno e pode dissipar o calor para resultados consistentes, mas em uma escala muito menor.
O fã disse: “Gosto muito dessas almofadas de silicone.Eu uso muito tempo ao assar.Não há necessidade de untar a forma e os alimentos não grudam.Eles são uma obrigação na minha cozinha e têm uma vida longa.muito tempo."